Lebensmittelsicherheit
Überblick Ihr Weg zum Zertifikat

Lebensmittelsicherheit mit FSSC 22000 – Produktion

Ihr Nutzen

Sie kennen aktuelle normative Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit in der Nahrungsmittelherstellung.
Sie kennen Methoden, um Risiken in der Lebensmittelproduktion zu erkennen und zu vermeiden.
Sie können ein Managementsystem für Lebensmittelsicherheit erfolgreich planen, einführen und weiterentwickeln.

In diesem Vertiefungsseminar vermitteln Ihnen erfahrene Trainer aus der Branche die Anforderungen von FSSC 22000 / ISO/TS 22002-1 an lebensmittelproduzierende Unternehmen. Die Produktionsprozesse und Präventivprogramme für die Lebensmittelsicherheit in der Lebensmittelherstellung stehen dabei im Fokus. Sie lernen Methoden und Werkzeuge kennen, um diese Anforderungen umzusetzen. Durch Praxisbeispiele und Gruppenarbeiten vertiefen Sie Ihr Wissen.

Sie haben die Möglichkeit, sich im Anschluss an das Training als DGQ-FSSC 22000 Beauftragter für Lebensmittelsicherheit (Produktion) zertifizieren zu lassen.

Teilnehmervoraussetzungen

Um direkt in das Thema Lebensmittelsicherheit einsteigen zu können, sollten Sie grundlegende Kenntnisse von Managementsystemen besitzen.

Teilnehmer

Fach- und Führungskräfte aus Qualitätsmanagement und –sicherung, Beauftragte für Managementsysteme, Hygienebeauftragte, HACCP-Beauftragte, Betriebs-, Produktions- oder Werksleiter